鸡蛋仔是香港地道陌头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等酿成汁液，倒正在两块特制蜂巢状铁制模版的中央，放正在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中央是半空的，咬下时口感独特弹牙。去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前恒久都是大排长龙，人们不知疲乏地期待一种小吃崭新出炉，往往等上一两个小时也毫无抱怨！这种小吃便是鸡蛋仔!鸡蛋仔正在五十年代浮现正在香港，依附酥脆香甜的口感很速就军服了人们行业培训，曾经遍布香港的大街冷巷，火爆至今。

　　沉教员，香港九龙人，邦际烹饪技师，湖北省烹调专家，养分师、省烹调协会理事会成员，永恒从事中港台特征小吃教学职责。曾负担英皇骏景客店行政副总厨、香港皇家升平洋客店行政总厨，荣获“第五届世界烹调工夫角逐奖牌”。2015年12月沉教员被湖北省烹调客店行业协会授予“湖北烹调专家”的荣幸证书。正在2017第28届香港美食展览会中获取银牌；关于香港台湾特征小吃、香港鸡蛋仔有特殊的成就。专业学问精美、讲明讲究细密，很受学员的尊重。将教学理念与餐饮市集精细连系，具有一套丰厚的教学体会，其学子普遍大江南北。

　　原味鸡蛋仔 ★芝麻花生朱古力鸡蛋仔 ★芝士鸡蛋仔 ★朱古力鸡蛋仔 ★双拼鸡蛋仔 ★草莓鸡蛋仔 ★椰丝鸡蛋仔 ★海苔鸡蛋仔 ★香葱鸡蛋仔 ★火腿玉米鸡蛋仔等 ★牛奶蛋仔冰淇淋 ★果干蛋仔冰淇淋 ★巧克力蛋仔冰淇淋 ★芒果蛋仔冰淇淋 ★草莓蛋仔冰淇淋 ★双拼蛋仔冰淇淋 ★五彩蛋仔冰淇淋 ★鲜果蛋仔冰淇淋等（独自收费）

　　学会为止、包吃包住。半途不再收取任何用度。教员一对一讲课，随到随学，不节制研习年华，学会为止。

　　御世尚品正在任教员属省烹调专家，持职业资历品级证书。正在手艺人才评议证书世界联网盘问，网址：输入姓名+考察编号即可盘问。篇幅有限只颁布以下几名：